当前位置:主页 > 素食文化 > 素食生活 > 正文

红薯的营养价值

来源:三亚南山寺 
咪乐|直播|花海 机关党组织要真正强起来,配强机关党组织负责人,配齐工作人员,创新思路举措,改进方式方法,完善制度机制,切实履行好协助、推进、教育、监督和引领责任,全面提升机关党建工作绩效。

   番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。之所以称番薯,大抵是因为它是“舶来品”之故。番薯是家喻户晓的作物,它的名称却易被混淆。地瓜,甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上,番薯才是正确的称呼,其它都只是番薯的别称而已。

 



  红薯的营养价值:

 

  1.胡萝卜素

  维生素A素有“护眼小卫士”之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。

 

  2.食用纤维

  白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,减少因便秘而引起的人体自身中毒,降低肠道致癌物质浓度,预防痔疮和大肠癌。

 

  3.糖和蛋白结合物类

  白地瓜含有丰富的粘液蛋白,对人体有特殊的保护作用,能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性,防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,还含有糖蛋白,具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

 

  4.钾

  白地瓜含钾量高,它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素,并且有利于保持血液的酸碱平衡,对人们的健康、发育和智力开发都有益处。

 

  5.抗癌物质

  白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。

百度