文昌这些藏在建筑与美食里的南洋风情

楼主:阿木河 时间:2021-10-21 14:29:30 点击:2 回复:2
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  行走在今天的文昌,你依然很容易感受到南洋文化对这片土地的影响:南洋建筑风格的骑楼,穿行其间,不经意就与历史撞了个满怀;在富有南国情调的咖啡屋、茶餐厅小憩,一份可口的南洋美食不仅满足了味蕾,更唤起了记忆……
  

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楼主阿木河 时间:2021-10-21 14:29:48

  一、建筑/时光——别具风情的骑楼老街

  文昌文南老街

  风从南洋来,渡君离琼乡。衣锦荣归处,骑楼遗时光。历经百年沧桑的海南骑楼,不仅仅是宝贵的建筑遗存,更是一笔丰厚的历史文化遗产,一砖一瓦中蕴藏着丰富的人文精神及文化价值。
  

  位于文昌市的文南老街的骑楼是海南三大骑楼老街之一,兴建于20世纪20年代初期,当时一大批侨商回到文城投资建楼,从南到北沿着蜿蜒流向大海的文昌河建起了一栋栋高两三层、中西合璧式的南洋建筑风格骑楼。老街街道用青石板铺设,两侧则是带有山花、女儿墙和满洲窗的一栋栋骑楼,南洋风情浓郁。
  

  文昌人骨子里有很强的乡土观念,几百年前他们背井离乡远渡东南亚,经过几十年的海外打拼、财富积蓄后,他们纷纷选择带着辛劳挣得的血汗钱回到家乡建房盖屋。文南老街的沿街铜像,静静诉说着他们下南洋的故事……
  

  在时光的长河中,海南骑楼静静伫立着、守望着,在不同文化的碰撞融合中展现其独特的魅力,诉说着海南人漫长的海洋之梦、开放之梦、发展之梦,是中西文明在海南留下的纪念碑。

楼主阿木河 时间:2021-10-21 14:30:01

  二、味蕾/记忆——香醇浓厚的南洋美食

  说起南洋美食,许多人首先想到的肯定是“香”。咖啡苦香、咖喱浓香、糕点甜香、香茅芳香……早期海南人在东南亚各国以经营咖啡店、茶餐室闻名,他们归琼后,把南洋的食品和饮食习惯带回了家乡,改变了海南本地人的饮食习惯,也促进了海南餐饮行业的创新发展。

  文昌老爸茶

  例如,海南人的主食结构从传统的大米和杂粮混合,变成面包、大米和杂粮;饮品从传统的白开水、米汤和椰子水,变成椰子水及咖啡、红茶、奶茶、果茶等南洋式“甜茶”。不论是解决自身温饱,还是亲友小聚聊天,到老爸茶店“吃茶”已成为许多海南百姓的日常生活方式。
  

  文昌斑斓美食

  在各具特色的南洋美食中,以斑斓制成的食物可谓是浓墨重彩的一笔。斑斓是一种热带绿色植物,在新加坡和马来西亚非常常见,因其独特的香气和食疗价值深受当地居民喜爱。新加坡和马来西亚人经常用新鲜椰汁混合斑斓叶制作各种食物。20世纪30年代,文昌人到南洋后接触到斑斓美食,深深迷上了这种异国风味。不久后将斑斓种苗带回了海南。
  

  如今,在文昌市重兴镇,斑斓被人们种在椰子树、槟榔树或橡胶树下,其散发的香气弥漫在林中,令人陶醉。在重兴镇的休闲咖啡厅里,最受欢迎的食物有斑斓茶、斑斓汁、斑斓糕、斑斓面饼、斑斓薄饼。到了重要节日,人们从四面八方涌进店里预订斑斓糕,常出现供不应求的局面。在海南,对于那些有着特殊经历的归侨来说,斑斓不仅是一种香草,更是一份悠远的记忆。
  

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